8 leggyakoribb téma

Hogyan járulnak hozzá egészségünkhöz a szénhidrátok?

1041
HOZZÁSZÓLÁS:

A szénhidrátok legfontosabb szerepe a szervezet számára szükséges energia előállítása, ezenkívül fehérjékhez és zsírokhoz kapcsolódva részt vesznek különböző életfontosságú vegyületek képzésében.cukor2

A szénhidrátoknak bizonyos mennyisége, ami nem alakul át energiává, főként zsírrá, zsírsavvá alakul, a többi raktározódik a májban és az izomszövetekben, glikogén formájában.

A glikogén, azaz keményítő, sok száz szőlőcukorból, ún. glükózmolekulából épül fel. Ha a szervezetnek szüksége van tartalék energiára, ez mozgósítható a leggyorsabban. Nagyon fontos odafigyelni a táplálkozás során a szénhidrátbevitel megfelelő mennyiségére, hogy ne jöjjön létre hiányállapot.

Viszont ha túl sokat fogyasztunk belőle és a szervezet már nem képes glikogén formájában tárolni, akkor fokozódik a zsírképzés (a szénhidrát átalakul zsírsavvá), megtelnek a zsírraktárak, és elhízás alakul ki.

A napi bevitel szénhidrátból egészséges embereknél nem lehet kevesebb 100 g-nál. Az optimális szükséglet 5 gittkg, így 70 kg-os embernél ~ 350 g / nap.

A szénhidrátok felosztása, elnevezése

Egyszerű szénhidrátok (cukrok, monoszacbaridok)

  • Glükóz (szőlőcukor): gyümölcsök, méz, egyes gyökerek
  • Fruktóz (gyümölcscukor): gyümölcsök, méz
  • Galaktóz: tejcukorban (laktózban)

Összetett szénhidrátok

  1. Kettőscukrok (diszacharidok), gyorsan szívódnak fel
  • Répacukor: cukorrépa gyökere, melasz
  • Nádcukor: cukornád, cukor, bogyók
  • Laktóz: (tejcukor), gyümölcsök, tej, tejtermékek
  • Malátacukor: müzlifélék, sör
  • Gyümölcscukor (fruktóz)
  1. Poliszacharidok
  • Emészthetők: élelmi, „diétás” rostok
  • Keményítő: gabonaneműek, rizs, burgonya, hüvelyesek, zöldség és főzelékfélék
  • Glikogén: hús, máj h) nem emészthetők:
  • Cellulóz: korpák, zöldségfélék (káposzta torzsa)
  • Hemicellulóz: magok külső héja
  • Pektin: gyümölcsök (pl. alma, banán)

Emészthetetlensége és élettani hatása miatt idesoroljuk a gombákban található ún. kitinpáncélt is. A gombák sejtfala kitinből áll, mint a bogarak páncélja, ezt az anyagot az emberi emésztőnedvek nem tudják lebontani.

A gombák egyébként az ember számára fontos fehérjéket és egyéb tápanyagokat tartalmaznak, de csak a sejtfal mesterséges elroncsolása révén juthatunk hozzá, jó ízük és emésztést javító hatásuk miatt fogyasztjuk szívesen.

1041
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Kapcsolódók |

Hasonló cikkek, témák
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]