Mit kell tudni a növényi rostokról?

748
HOZZÁSZÓLÁS:

Növényi rostnak a növényi sejtfalakat és a sejtek közötti állományt alkotó anyagokat nevezzük.rostok

Két csoportra oszthatók:

  • a vízzel nem keveredő, vízben oldhatatlanok: cellulóz, hemicellulóz, lignin,
  • és a vízben oldódó, vízzel gélesedő, oldható rostok: pektin, gumik, nyákok (ez utóbbiak tulajdonképpen az ún. hemicellulózok).

A lignin kivételével nem hasznosuló szénhidrátoknak is nevezhetjük ezeket (pl. lignin a kenyér pirításakor keletkezhet).

Mi a szerepük az emésztésben?

Az élelmi rostok az emésztőenzimeknek ellenállnak, sok vizet tudnak megkötni (főként a hemicellulóz, a cellulóz és a pektin).

Csökkentik az emésztőenzimek aktivitását, fokozzák a bélmozgást, ezért a salakanyagok rövidebb idő alatt haladnak át a tápcsatornán, gyorsabban ürülnek.

Legfontosabb rostforrásaink: teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek, péksütemények, száraztészták (pl. dummlisztből készültek), pogácsák, házilag készített korpás sütemények, zöldség- és főzelékfélék, gyümölcsök.

Fontos megjegyezni: napi másfél-két és fél liter folyadékot a rostfogyasztás mellé ,kötelező” elfogyasztani, 6-8 részletben!

748
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
1
  1. Gladisovics Magdolna szerint:

    A rostdús táplálkozás a fogyókúrázoknak is sokat tud segíteni, mert lassítja a szénhidrátok felszívódását. Érdemes fokozatosan növelni a rostok mennyiségét az étrendben, hogy elkerüljük a puffadást, hasgörcsöket. A rost megköti és eltávolítja a méreganyagokat szervezetünkből.

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]